盛暑将至 夏至日长
咏廿四气诗·夏至五月中
【唐·元稹】
处处闻蝉响，须知五月中。
龙潜渌水穴，火助太阳宫。
过雨频飞电，行云屡带虹。
蕤宾移去后，二气各西东。
一、节气介绍
夏至，二十四节气之一，是一年里太阳最偏北的一天，是太阳北行的极致。公元前7世纪，古人用土圭测日影，发现“夏至”这一天，白天之长，日影之短，都达到了一年中的极限，所以叫作“夏至”。从今日开始，阳光直射点开始从北回归线向南移动，北半球白昼将会逐日减短。
二、气候特点
“不过夏至不热”，“夏至三庚数头伏”。“夏至”是盛夏的起点。从“夏至”起，经过三个“庚日”，便进入一年中最热的三伏天。过了夏至，虽然太阳直射点逐渐向南移动，北半球白天一天比一天缩短，黑夜一天比一天加长。但由于太阳辐射到地面的热量仍比地面向空中散发的多，故在以后的一段时间内，气温将继续升高，因此有“夏至不过不热”的说法。
气温高、湿度大、不时出现雷阵雨，是夏至后的天气特点。夏至以后地面受热强烈，空气对流旺盛，午后至傍晚常易形成雷阵雨。这种雷阵雨来去骤疾，降雨范围小，人们称“夏雨隔田坎”。唐代诗人刘禹锡，曾巧妙地借喻这种天气，写出“东边日出西边雨，道是无晴却有晴”的著名诗句。诗人徐书信“在暑雨”一诗中，也对夏日雷雨天气进行了恰如其分的描述：“夏日熏风暑坐台，蛙鸣蝉噪袭尘埃。青天霹雳金锣响，冷雨如钱扑面来。”因此也表明不仅会出现美景也会出现自然灾害，我们也要做好防范。
三、夏至习俗
夏至时值农作物收，自古以来有在此时庆祝丰收、祭祀祖先的习俗，以祈求消灾年丰。因此，夏至作为节日，纳入了古代祭神礼典。夏至前后，有的地方举办隆重的“过夏麦”，在朝廷，“夏至”之后，皇家则拿出“冬藏夏用”的冰“消夏避伏”，而且从周代始，历朝沿用，进而成为制度。《周礼·春官》载：“以夏日至，致地方物魈。”由此可见周代夏至祭神，目的在于清除荒年、饥饿和死亡。夏至日正是麦收时节，农民既感谢上天恩赐丰收，又祈求获得“秋报”。《史记·封禅书》载：“夏至日，祭地，皆用乐舞。”这个祭祀仪式至今有遗存。在夏至节，浙江金华地区有祭田公、田婆之俗，即祭土地神，祈求农业丰收。
四、节气食物：
冬至馄饨，夏至面
“因夏至新麦已经登场，所以夏至吃面也有尝新的意思。”自古以来，中国民间就有“冬至馄饨夏至面”的说法，江南一带夏至吃面是很多地区的重要习俗，民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法。史料记载，我国汉代就有过夏至节的习俗。各地夏至食俗虽有差异，但吃面却是共同的。南方的面条品种多，如阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面及麻油凉拌面等，而北方则是打卤面和炸酱面。
五、节气养生
因为夏至的到来，炎热天气使得夏季阳气盛于外。夏至过后，阳外阴内，阴气居于内，所以，在夏至后，饮食要以清泄暑热、增进食欲为目的，因此要多吃苦味食物，宜吃清淡的食物。《吕氏春秋·尽数篇》指出：“凡食无强厚味，无以烈味重酒。”唐朝的孙思邈提倡人们“常宜轻清甜淡之物，大小麦曲，粳米为佳”，又说：“善养生者常须少食肉，多食饭”。在强调饮食清补的同时，勿过咸、过甜，宜多吃具有祛暑益气、生津止渴的食物。