第一步：缅甸赌石
老胡做翡翠生意已经10多年的时间，这些年他跟朋友、生意伙伴多次到过缅甸选购玉石原石，“最好的‘石头’肯定是产自原产地的，全球的上等翡翠几乎都产自缅甸。”不过，近些年，缅甸几大翡翠场口经过几十年大规模的开采，资源已经是十分匮乏，尤其是上等的原石已经是很少见了。而缅甸当地政府为了保护资源，争取更大的利润，已在控制原石的出口。各地玉商要想购买原石，最佳的机会就是每年当地举办的公盘大会。
老胡说，所谓的公盘，也就是业内人士口中的“赌石”大会。赌石到底怎么赌呢？老胡说，所有将出售的毛料都按规定编好号码、注明件数、重量和底价。竞标人在交纳一笔数额不小的押金以后，才有资格参与竞标。“竞标人先看石头，然后给出自己的一个心理价位投入标箱参与竞标，谁的价格最高谁就中标。而整个过程全部是暗标交易，赌就赌在这个‘暗’字上。举例说，一块石头本身标价10万元，你觉着不错，想竞标。而同时还有其他几个玉商也看上了。大家相互之间就会猜价，而为了得到原石，相互暗自加价，价格就被越抬越高。”老胡说，原石成交价最终翻上十倍甚至更多都很正常。
第二步：国内赌石
赌得原石以后，主要运到广东、云南这两个省份，而这其中要经过海关。老胡说，现在国内翡翠的原料之所以急缺，一个原因是缅甸政府控制出口，取消了两次公盘；另一个就是因为玉商在过海关的时候低报价偷税，有的原石被扣了。
“原石运来不是直接加工，而是再次在国内开公盘。”国内的赌石模式跟缅甸的操作方式几乎是一样的，而由于近些年玉石价格的疯涨，让参加公盘的人是越来越多，“以前从业者少，山东能去多少人都有数，大家见了面也能聊几句，但现在很多山东口音的人都不认识了。其实，说通俗点就是‘狼多肉少’，参与竞标的人越来越多，而好的原石却是越来越少，再次赌石让原石的价格至少再翻一倍不止。”
第三步：加工、批发
玉石加工也是非常讲究工艺的，现在找好的加工师傅不容易，在竞得原石以后，一般都是在当地接着加工。“在广东、云南有很多加工一条街，里面都是上百家的加工点，都是那种前面销售、后面加工的模式。”老胡说，不过没有点“道行”，可不敢轻易去那里拿货。老胡跟记者讲了一个亲身经历：“当时我在一个店里看中了一个吊坠，老板要价是1万，就在讨价还价时，一位东北口音的人进来看货，以20万的价格买了下来。同一块玉，拿价却能差上几十万，这种事很常见。”
经过国外、国内两次赌石，再加上切割加工的成本，流向批发市场的翡翠成品的价格已经很高了。老胡说，因为现在劳务费用越来越高，加工的成本也是在逐年提高，无疑就增加了流入批发市场的翡翠成品价。其次，翡翠成品每经过一级批发商，价格还会再次提高一两成，而市民真正购买时的价格可能又会翻上一两倍。老胡也提醒市民，现在玉石的价格确实到了比较疯狂的地步，炒玉石是有钱人的游戏，市民如果对玉石不甚了解的话，投资要慎重。